Beschreibung
Frische Küchen-Kräuter aus dem Rheinland.
Bärlauch
Standort
liebt tiefgründige und humose, anhaltend feuchte Böden.
Als Heilpflanze
bei Magendarm- und Darmstörungen, senkt den
Blutdruck, hilft bei Blähungen.
Verwendung
In der Küche finden die frischen Blätter und Stängel als Gewürz
ähnlich Knoblauch ihre Verwendung. Durch Erhitzen verliert der
Bärlauch stark an Aroma. Verarbeiten Sie also das frische
kleingeschnittene Kraut in Kräuterbutter, Pesto, Dips oder zu
Salaten sowie als Gemüse in der Frühjahrsküche.